Els canvis en el volum de captures i els preus d'importació han provocat uns preus alts dels mariscs a Corea del Sud

Les dades publicades per la Corporació de Comerç d'Agricultura, Pesca i Aliments de Corea el 22 de març de 2026 mostren que les exportacions de verat de Corea del Sud van assolir un màxim històric el 2025, mentre que les exportacions de calamars capturats en aigües profundes també van assolir el seu nivell més alt des del 2016. Consumidors coreans i estrangers de verat de diferents mides.

El 2025, el preu al detall mitjà de verat congelat amb un pes de 400 grams o més a Corea del Sud va ser de 4.689 wons (aproximadament 3,30 dòlars EUA), un 16,9% més que els 4.012 wons de l'any anterior. El preu del calamar a Corea del Sud va augmentar un 2,6% fins als 7.104 wons, enfront dels 6.928 wons del mateix període de l'any passat. Les dades governamentals també mostren que els preus al consum del verat i el calamar van augmentar un 10,3% i un 3,7% interanual-sobre-any, respectivament. A Corea del Sud, el rendiment de verat i calamar capturats a nivell nacional és extremadament escàs i té uns preus elevats, cosa que els porta als sobrenoms de "verat daurat" i "calamar daurat". No obstant això, les preferències dels consumidors varien segons les regions, especialment pel que fa a la mida del verat, la qual cosa es tradueix en una situació d'exportacions elevades i de poca oferta de marisc de Corea del Sud.

La situació és similar per als calamars. Els consumidors sud-coreans prefereixen els calamars capturats a la costa coreana, especialment per fer-patates fregides i amanides, però l'augment de la temperatura de l'oceà ha provocat una caiguda important de les captures. Segons dades de l'Institut de Recerca Oceànica de Corea, el novembre de 2025 només es van capturar 96 tones de calamars costaners, una disminució del 93% respecte al mes anterior i una disminució del 66,4%-interanual-. De gener a novembre, la captura total de calamars costaners va ser de 30.479 tones, més del doble del mínim històric de 12.756 tones establert el 2024, però encara un 15,7% inferior a la mitjana dels últims cinc anys.
 

La depreciació del won coreà també és un factor que contribueix a l'augment de preus d'aquests dos productes del mar. Com que Corea del Sud depèn en gran mesura de les importacions de calamar i verat, o es veu directament afectada pels preus d'importació, l'elevat tipus de canvi ha augmentat directament el preu unitari d'importació, que finalment es transmet als consumidors. Tenint en compte la tendència, a causa del canvi climàtic i una gestió més estricta dels recursos globals, el "preu alt" d'aquests dos productes del mar pot convertir-se en la norma, en lloc d'una fluctuació-a curt termini.