El mercat del calamar està enviant senyals

  Pel que fa a l'estructura del producte, els calamars i la tonyina són les dues categories bàsiques de les pesqueries d'aigües llunyanes-de la Xina, que representen el 40% de la captura total-d'aigua llunyana, i també són fonts importants per al consum intern i l'exportació.

Calamars: el 2021, la producció de la Xina va arribar a les 640.000 tones. El consum intern anual actual és d'aproximadament 800.000-900.000 tones, que representa aproximadament un terç de la producció mundial de calamars, la qual cosa el converteix en un dels mercats de consum i processament de calamars més importants del món.

L'acceleració del ritme de pesca a finals d'any fa que l'oferta global del mercat del calamar sigui fluix.

El novembre d'enguany, l'índex de preus mensuals del calamar a les principals zones de pesca mundials va reflectir aquesta tendència del mercat. De les quatre grans zones de pesca, els preus van baixar en tres, mentre que una es va mantenir estable.

L'alt inventari, les captures-rècords i l'estancament de la demanda aigües avall han contribuït a la pressió del mercat.

Sobretot després d'entrar al desembre, l'acceleració del ritme de pesca combinat amb l'esgotament lent de les existències ha provocat una oferta global del mercat encara més fluixa. Les empreses de processament aigües avall tenen poca voluntat de reposar les existències i la pressió a la baixa sobre els preus continua sent evident.

Oceà Pacífic sud-est:

La caiguda de preus va ser la més significativa. L'índex de preus del calamar d'aquesta regió va tancar en 271,54 punts, una disminució del 10,35% mes-en-mes.

A finals de novembre, la captura real de calamar gegant peruà va assolir les 620.000 tones, superant la captura anual permesa de 609.900 tones.

La millora de l'eficiència de la pesca ha provocat un augment continu de l'oferta, mentre que les empreses de transformació tenen uns inventaris elevats i les noves compres s'han alentit significativament. Els comerciants han baixat els preus per accelerar les vendes, reforçant encara més les expectatives del mercat d'excés d'oferta.

Oceà Atlàntic sud-oest:

Els problemes de qualitat i l'alt inventari van fer baixar els preus. L'índex d'aquesta regió va tancar en 200,30 punts, una disminució de l'1,69%-en-mes.

Al novembre, la producció de calamars a les aigües argentines va ser relativament abundant, però algunes captures de zones de pesca no-designades van tenir un índex de reproducció d'ous-alta, la qual cosa va provocar una qualitat general més baixa.

Oceà Pacífic nord-oest:

L'índex de preus, relativament estable però encara lleugerament en descens, va disminuir un 0,66% mes-en-mes, i va tancar en 207,72 punts. Tot i que el Japó va suspendre la pesca de calamars petits a partir de l'1 de novembre per controlar el subministrament, les quotes addicionals aprovades anteriorment per als vaixells d'arrossegament costaners encara s'estan implementant, el que significa que l'oferta del mercat no s'ha reduït significativament.