Els preus del calamar peruà van assolir un mínim històric durant l'any

A l'entrada de novembre, el sentiment al mercat del calamar s'ha tornat notablement prudent. En els darrers dies, les paraules més utilitzades en els intercanvis entre proveïdors i comerciants de matèries primeres són "caiguda de preus", "caos" i "difícil de predir", amb els preus del calamar peruà arribant a un nou mínim de l'any.

Aquesta ronda de davallada no és causada per un sol factor, sinó per l'efecte combinat de diversos punts de pressió acumulats en el període anterior: d'una banda, l'estructura pesquera a les aigües peruanes encara està dominada per la pesca a gran-escala, i d'altra banda, la pressió d'inventari en magatzems frigorífics domèstics no s'ha alliberat sense problemes. L'oferta i la demanda no han trobat un equilibri, per la qual cosa és naturalment difícil estabilitzar els preus.

El marisc peruà acostuma a ser de mida gran-, cosa que comporta un inventari reduït a les plantes de processament, però una absorció del mercat lenta.

Des de la perspectiva de la situació local al Perú, és cert que "l'oferta és realment limitada". Diversos exportadors peruans van informar als compradors xinesos després de la Qingdao Fisheries Expo que la majoria de les fàbriques s'han quedat sense matèries primeres per processar i només poden vendre lentament el seu inventari-de gran mida restant. A part d'escoltar de tant en tant sobre pressupostos per a peixos tallats de 2-4 kg, altres mides estan gairebé completament exhaurides.

No obstant això, el mercat nacional se centra en el ritme de consum, no en la disponibilitat de peix del Perú. Enguany, els peixos de mida gran-han inundat el mercat de sobte, mentre que les empreses de processament nacionals prefereixen peixos de mida-petita i mitjana. Aquest desajust de mida no es pot resoldre simplement amb les fàbriques que augmenten la producció. Amb l'acumulació de l'inventari, el preu dels peixos de mida gran-està inevitablement sota pressió.

El canvi de la flota-oceànica cap a peixos més petits no ha donat suport positiu als preus.

Mentrestant, la flota oceànica domèstica-ha anat canviant gradualment de les aigües peruanes a la regió equatorial durant les últimes dues setmanes. La mida dels peixos després del canvi és significativament més petita, i els vaixells pesquers reporten captures diàries de només unes poques tones, principalment peixos de mida mitjana-menys.

Lògicament, les mides més petites sempre haurien de tenir una gran demanda, però el problema rau en el volum insuficient per impulsar el mercat global. A més, la producció fluctuant de vaixells pesquers desanima els comerciants a emmagatzemar-los per avançat, evitant que aquestes mides més petites proporcionin un suport estable als preus globals.

La divergència de sentiment entre compradors i venedors es va eixamplar encara més després de la Qingdao Fisheries Expo.

Durant la Qingdao Fisheries Expo, molts exportadors peruans van oferir importants descomptes per assegurar les comandes. Tot i que aquests eren bons preus per als compradors, la demanda dels comerciants nacionals no va seguir el ritme. La majoria de les empreses es van mostrar prudents amb les perspectives del mercat, i les discussions es van centrar principalment en "esperar i veure" i "digerir primer l'inventari existent".

Com més prudent és el sentiment del mercat, més difícil serà estabilitzar els preus. Tot i que algunes especificacions han assolit els seus punts més baixos durant l'any, els compradors no han mostrat una forta voluntat de reposar els seus inventaris, la qual cosa ha provocat un cicle de "caiguda dels preus-l'inventari es manté sense canvis-els preus segueixen baixant".

Els preus estables dels productes congelats i cuinats indiquen que el mercat final no ha entrat del tot en la temporada baixa.

Els preus dels productes congelats a Shidao s'han mantingut estables durant les últimes dues setmanes, sense fluctuacions en els preus d'articles com ara tires d'orelles de calamar, flors de calamar i broquetes de calamar. El mercat de productes cuinats a Longkou tampoc ha experimentat cap ajust a la baixa, amb pocs canvis en el rang de preus de les tires de cua de calamar, les rodanxes de cua i les tires de calamar.

Això indica que el-mercat d'usuaris finals no està entrant del tot en una temporada lenta, sinó que la pressió dels preus es deu a un desequilibri entre l'oferta i la demanda pel que fa a les matèries primeres. És a dir, la "caiguda" actual és més un problema estructural que un problema de consum.

El mercat romandrà sota pressió durant un temps, però el desavantatge pot ser limitat.

Tenint en compte la situació actual de l'oferta i la demanda, les aigües peruanes estan actualment sota patrulles d'investigació, per la qual cosa l'oferta no augmentarà a curt termini; és poc probable que la sortida de la flota-oceànica s'ampliï significativament; i el ritme de reposició del processament nacional no és prou fort. Aquests factors combinats fan que, tot i que els preus són febles, hi ha un marge limitat per a noves caigudes pronunciades.

Tanmateix, calen dos senyals per a un rebot significatiu:

L'inventari d'emmagatzematge en fred comença a esgotar-se significativament;

La combinació de productes torna a la normalitat, canviant cap a mides més petites i mitjanes{0}}.

Només quan es compleixin aquestes dues condicions, el mercat tindrà l'oportunitat de passar d'una "disminució passiva" a una "estabilització natural".