Els preus del calamar peruà i argentí van caure, fent pressió al mercat xinès a principis d'any.

El mercat mundial de calamars va obrir la primera setmana del 2026 amb una caiguda de preus. Els preus tant del calamar gegant peruà (Dosidicus gigas) com del calamar argentí (Illex argentinus) es van afeblir al mercat majorista xinès, principalment a causa de la pressió combinada de l'alta producció peruana i la pesca reeixida de les flotes xineses al sud-oest de l'Atlàntic.

Calamar gegant peruà: Baixada de preus per l'alta producció

Les dades mostren que el preu mitjà dels filets de calamar gegant peruà d'1 a 2 kg la primera setmana del 2026 va caure en comparació amb l'última setmana del 2025, continuant la tendència a la baixa que va persistir durant els dos últims mesos de l'any passat.

El principal factor que impulsa la caiguda de preus és l'augment de la producció. Les dades del Ministeri de Producció del Perú (PRODUCE) mostren que de gener a setembre de 2025, les arribades de calamars gegants peruans van assolir un màxim rècord de 524.000 tones, un augment-interanual-del 189%. Les exportacions també van tenir un bon rendiment-les exportacions de calamars gegants congelats van assolir els 1.080 milions de dòlars EUA, més del triple interanual-a-interanual.

Les exportacions al mercat xinès es van multiplicar gairebé per sis, mentre que les exportacions a Corea del Sud i Espanya també van aconseguir un creixement de dos -dígits o fins i tot de tres-dígits. Aquests tres mercats conjuntament representen més de les tres-quartes parts de les exportacions de calamar peruà, cosa que demostra la demanda continuada de calamar peruà als mercats asiàtic i europeu.

Tanmateix, els participants del mercat generalment creuen que hi ha un marge limitat per a l'augment de preus a curt termini. Si el Perú manté la seva quota de captura d'aproximadament 500.000 tones el 2026, el preu del calamar gegant probablement es mantindrà baix i volàtil.

Calamar d'aleta curta argentina: alts rendiments de la flota xinesa, mercat debilitant

Igual que el calamar peruà, el mercat argentí de calamars curts també s'enfronta a una pressió a la baixa. Segons les estadístiques del Centre Internacional de Comerç de Productes Agrícoles de Zhoushan, a Zhejiang, la flota de l'oceà-xinès té un bon rendiment a l'Atlàntic sud-oest, amb una captura diària mitjana de 3-7 tones per vaixell. A 30 de desembre, la captura mitjana acumulada per vaixell va assolir les 15-20 tones. El ritme de pesca estable, juntament amb l'alliberament de l'inventari nacional, ha reduït significativament l'oferta del mercat.

Mentrestant, la temporada de pesca de calamars de l'Argentina 2026 va començar oficialment el 2 de gener. Juan Redini, president de l'Associació Argentina de Propietaris d'Embarcacions de Pesca de Calamars (CAPA), va declarar en una entrevista als mitjans que la indústria confia en la temporada d'enguany. "La demanda continua forta, i l'inventari relativament limitat al mercat xinès pot suportar els preus fins a cert punt".

Va assenyalar que, fins i tot amb una bona captura al Perú, la Xina, com a major processador i consumidor de calamars del món, encara pot donar suport als preus del calamar argentí a causa dels seus baixos nivells d'inventari. Tanmateix, la tendència final dependrà del rendiment i el rendiment de la talla a l'inici de la temporada de pesca.

Perspectives del mercat: optimisme prudent enmig de l'oferta àmplia

En general, s'espera que el mercat mundial de calamars comenci el 2026 feblement sota una alta pressió de subministrament. La forta producció peruana proporciona una gran quantitat de matèries primeres al mercat mundial, mentre que les collites simultànies a la Xina i l'Argentina agreugen el desequilibri de la demanda-de l'oferta-a curt termini. Malgrat la caiguda dels preus, el mercat encara manté una mica de suport: el baix inventari xinès i la demanda rígida abans dels festivals asiàtics poden proporcionar un sòl temporal en les properes setmanes.

Els experts de la indústria prediuen que si el ritme de pesca del Perú s'alenteix o les captures de l'Argentina no compleixen les expectatives, els preus poden veure un breu repunt a la segona meitat del primer trimestre. Tanmateix, en general, "l'alta producció que fa baixar els preus i els baixos preus de suport de l'inventari" seguirà sent el tema principal del mercat mundial de calamars a principis de 2026.