Els preus del filet de calamar gegant han arribat al mínim-de sempre

   La recent caiguda del preu del filet de calamar gegant no es deu a un sol factor, sinó a la convergència de diversos factors acumulats: d'una banda, la pesca peruana continua centrada en captures-de grans dimensions; d'altra banda, la pressió d'inventari a l'emmagatzematge frigorífic domèstic no s'ha alliberat de manera efectiva. L'oferta i la demanda no han trobat un equilibri, cosa que dificulta l'estabilització dels preus.

  Diversos exportadors peruans van informar als compradors xinesos després de l'Exposició de pesca de Qingdao que la majoria de les fàbriques s'han quedat sense matèries primeres per a un posterior processament i només poden vendre lentament el seu inventari-gran restant. A excepció de les cotitzacions de tant en tant per a productes de calamar tallat de 2-4 kg, altres mides estan gairebé completament exhaurides.

No obstant això, el mercat intern està impulsat pel consum, no per la disponibilitat del peruà. Aquest any, els calamars de mida gran-han inundat el mercat de sobte, mentre que les empreses nacionals de processament prefereixen els calamars de mida-petita i mitjana. Amb l'acumulació d'inventaris, el preu dels calamars de -gran mida està inevitablement sota pressió, i la caiguda per sota dels 20.000 iuans/tona és una conseqüència lògica.

  Mentrestant, durant les dues últimes setmanes, les flotes domèstiques de pesca d'altura-han anat canviant gradualment de les aigües peruanes a les regions equatorials. Les mides dels calamars després del torn són significativament més petites, i els vaixells pesquers reporten captures diàries de només unes poques tones, principalment de mida-mitjana i menor. Lògicament, les mides més petites sempre haurien de tenir una gran demanda, però el problema és que "el volum no és prou gran per impulsar el mercat global". A més, la producció de vaixells de pesca fluctua molt i els comerciants dubten a emmagatzemar-los per endavant, de manera que aquestes mides més petites no han proporcionat un suport estable per als preus generals.