Per què molta gent no menja verat?

Quan penseu en el verat, probablement primer penseu en el seu sabor deliciós i la seva rica nutrició. Però, sabíeu que molta gent no menja verat sovint? Hi ha diverses raons darrere d'això.

El verat es fa malbé fàcilment i la histamina és la culpable.

El verat és bastant delicat; es fa malbé molt fàcilment un cop surt de l'aigua. Sabíeu que quan es fa malbé, produeix ràpidament histamina, una substància poc amigable amb el cos humà? Com més temps s'asseu, més histamina produeix, que pot suposar una amenaça per a la salut si es consumeix. Per tant, s'ha de congelar ràpidament per evitar la producció d'histamina. Una vegada vaig comprar menys-que-verat fresc i, després, em vaig sentir incòmode l'estómac. Més tard, vaig descobrir que era la histamina la que causava el problema.

Contingut de purines: Moderat

Les purines són una preocupació per a molts. El verat té un contingut moderat de purines, per la qual cosa és una opció menys que ideal per a aquells que necessiten controlar la seva ingesta de purines, com els que pateixen gota o les persones amb àcid úric elevat. Un amic meu té un àcid úric alt i el seu metge li va aconsellar específicament que limiteu el seu consum d'aliments de purines moderades-com el verat.

Risc de contaminació d'aigües residuals nuclears

Un altre aspecte preocupant del verat és el seu caràcter migratori. Neda entre aigües contaminades i no contaminades, augmentant el risc de contaminació per aigües residuals nuclears. La idea de menjar verat contaminat és terrorífic; no és cap broma.

Difícil de conservar, propens a les al·lèrgies

La frescor del verat és fugaç. Al mercat, és difícil garantir que el verat que compres és fresc. Menjar verat ranci pot desencadenar reaccions al·lèrgiques i altres efectes adversos, per això moltes persones l'eviten. Recordo que una vegada vaig veure verat a la llotja; tot i que el seu cos encara tenia una brillantor, els seus ulls eren lleugerament abombats i les brànquies no eren tan brillants. Sabia que el peix no era fresc, així que no el vaig comprar.

Després de llegir això, enteneu per què molta gent no menja verat? De fet, cada aliment té les seves característiques i precaucions per al consum. Entendre'ls abans de prendre una elecció garanteix que mengeu de manera saludable i amb tranquil·litat.