El verat és un dels mariscs més saludables de la Terra
Dec 02, 2025
Deixa un missatge
El verat no només és ric en àcids grassos omega-3, sinó que també conté abundants vitamines i minerals essencials, la qual cosa la converteix en una de les millors opcions a l'hora de seleccionar marisc.
Una font clau d'àcids grassos Omega-3
De fet, la majoria dels adults no obtenen prou omega-3 en la seva dieta diària, i la millor manera d'augmentar la ingesta d'omega-3 és menjar més peix gras ric en aquests greixos essencials.
El verat és ric en omega-3; una porció de 100 grams de verat proporciona aproximadament 5.134 mil·ligrams d'omega-3, que és més gran que la majoria dels altres peixos grassos, i el verat també és molt econòmic.
Ric en vitamina B12
La vitamina B12 és un dels nutrients més importants per a la nostra salut. Una deficiència pot provocar anèmia i danys al nostre sistema nerviós. Una ració de 100 grams de verat proporciona el 200% del nostre requeriment diari de B12.
Ric en proteïnes
El verat és una excel·lent font de proteïnes, que conté els nou aminoàcids essencials. Un tros de verat de 100 grams proporciona aproximadament 20 grams de proteïna.
Baix contingut de mercuri
Si bé el marisc és generalment nutritiu i beneficiós per a la nostra salut, un inconvenient és que es pot contaminar amb mercuri. El verat té un contingut de mercuri extremadament baix i està menys contaminat que la majoria dels altres peixos. Val a dir que el verat de l'Atlàntic és un dels peixos amb menys contingut en mercuri, però el verat espanyol i el verat real tenen un contingut de mercuri relativament elevat i s'ha d'evitar.
Una excel·lent font de seleni
El seleni és un mineral essencial amb moltes funcions importants al nostre cos, com ara l'anti{0}}oxidació, la regulació de les hormones tiroïdals i la salut general de la tiroide, la reducció dels marcadors inflamatoris i la reducció del risc de patir malalties cardiovasculars. Un tros de verat de 100 grams proporciona el 100% de la nostra ingesta diària recomanada de seleni.
Millora de la salut cardiovascular
El verat és ric en diverses vitamines i minerals que afavoreixen la salut del cor, com ara magnesi, potassi i zinc.
Ric en vitamina D
La deficiència de vitamina D és un problema molt comú a la societat moderna, que afecta aproximadament el 90% de la població. La vitamina D té moltes funcions poderoses per al cos humà; ajuda a mantenir el funcionament normal del sistema immunitari, té propietats anti-inflamatòries i combat el càncer. Una rodanxa de 100 grams de verat proporciona el 100% de la nostra ingesta diària recomanada de vitamina D.