Com cuinar Mahi Mahi: el mètode millor i més senzill

Mahi mahi és un peix blanc ferm i prim que prové d'aigües càlides de llocs com Hawaii o el golf de Mèxic. És una alternativa fantàstica i menys costosa al fletán i es pot fer a la planxa, a la planxa o fins i tot fregir. Però una de les nostres maneres preferides de preparar-lo és simplement sofregir-lo, la qual cosa deixa brillar els sabors i la textura escamosa. Dotar-lo en una paella també us permet fer una salsa de mantega i llimona per regar tot el peix.

Tot el que necessiteu per completar aquest fàcil sopar de peix és una amanida verda o verdures, i potser una mica de pa o arròs per sumar tota aquesta salsa saborosa. Aquí teniu la manera més fàcil de cuinar mahi mahi.

Per cuinar mahi mahi a la cuina, comenceu amb una paella antiadherent o de ferro colat perquè hi hagi menys possibilitats que el peix s'enganxi. Aquests són alguns consells quan estiguis preparat per començar.

1. Utilitzeu una paella calenta i peix sec.Per obtenir aquesta bonica crosta marró al mahi mahi, assegureu-vos que la paella comença a fumar i que el peix s'hagi assecat amb tovalloles de paper per eliminar l'excés d'humitat abans d'afegir-lo a la paella.

2. Daura més al primer costat.Prenent en préstec una tècnica que utilitzem amb el salmó sofregit, deixem coure la primera cara més temps per desenvolupar la crosta, després donem la volta al peix i coem la segona cara uns minuts més.

3. Utilitzeu rodanxes de llimona i suc de llimona.Quan el peix estigui cuit, afegiu-hi una mica de suc de llimona, all i sal i raspeu aquests saborosos trossos daurats del fons de la paella. A continuació, afegiu-hi unes rodanxes de llimona tant per donar-li sabor com per una presentació bonica al final.

4. Acabeu amb mantega i julivert.Acabeu la salsa amb mantega, però deixeu-la al foc fins que la mantega es fongui; no continueu cuinant la salsa. Afegiu-hi julivert per obtenir una mica de frescor i color, i després aboqueu aquesta magnífica salsa sobre el peix.