Scad rodó fregit

Ingredients:

Scad rodó 2 uds

llesca de gingebre, cebolleta, vi de cuina, salsa de soja, vinagre, sal

1.Netegeu el brot i afegiu-hi sal interior i exterior

2. Triturada de cebolleta

3. Fregiu la rodanxa de gingebre i la cebolleta

4. Assecar la pastilla rodona amb tovallons de cuina

5. Fregiu-lo a foc mitjà fins que quedi de color daurat i, a continuació, canvieu a foc suau.

6. Aboqueu el vi de cocció i mig bol d’aigua i cuineu-ho a foc mitjà, després aboqueu-hi salsa de soja, vinagre i rodanxa de gingebre fregit.

7. Decora amb una mica de cebolleta