Abalona

Característiques biològiques

Classificació:

Pertany al Phylum Mollusca, Gastropoda de classe, Family Haliotidae. Hi ha més de 50 espècies a tot el món, amb varietats comercials clau que inclouen:

· Pacífic Abalone (Haliotis Discus Hannai): principalment cultivat a la Xina i Corea.

· Greenlip Abalone (Haliotis laevigata): originari d'Austràlia.

· Blacklip Abalone (Haliotis rubra): que es troba a Sud -àfrica i Nova Zelanda.

· Red Abalone (Haliotis rufescens): de Califòrnia, EUA.

Morfologia:

· Closca en forma d’orella simple amb crestes en espiral i porus respiratoris (l’abalone madur té 4-5 porus).

· El peu muscular gruixut (part comestible) amb una forta capacitat adhesiva.

Comportament:

· Hàbitat: zones costaneres rocoses en aigües temperades/tropicals (de 10 a 20 m de profunditat).

· Dieta: herbívor, alimentant -se de kelp i macroalgues (per exemple, Saccharina japonica).

· Creixement lent: triga de 3 a 5 anys a la mida del mercat (longitud de la closca de 5 a 8 cm).

Tècniques de cultiu

Mètodes agrícoles principals

Sistemes d’aqüicultura recirculant industrial (RAS):

· La temperatura/il·luminació controlada i l'alimentació artificial redueixen els cicles de creixement.

· S'utilitza per a espècies d'alt valor.

Cultura de la bassa fora del mar:

· Abalone es col·loca en gàbies suspeses de basses flotants, alimentades de manera natural o amb suplements.

Ranching de mar:

· Juvenil Abalone s’allibera a les aigües naturals per a la collita posterior.

Cultura d’estanys:

· Els estanys basats en terres imiten ambients marins amb suport d'algues.

Tecnologies clau

· Producció de llavors: inducció de la cria artificial i afecció larvària (requereix substrats específics).

· Alimentació: principalment algues, complementades amb pinsos formulats (superior o igual al 30% de proteïnes).

· Control de malalties: Els problemes habituals inclouen la malaltia abscess i la vibriosi; Requereix una gestió estricta de la qualitat de l’aigua (salinitat 30–35 ‰, pH 7,8–8,4).