Sardina en conserva

Sardina en conserva

La sardina és una llauna de sardines com a ingredient principal, les sardines solen remullar-se en aigua salada, oli de soja, oli vegetal, oli d'oliva o salsa de tomàquet, algunes afegiran pebre per convertir-se en sardines picants en conserva.
Les sardines en conserva es poden emmagatzemar durant molt de temps sense congelar-les i està llesta per menjar en llaunes obertes. En l'època en què la tecnologia de refrigeració no era popular, les sardines en conserva eren una de les maneres de degustar el peix marí a les zones de l'interior allunyades de la costa. Les sardines en conserva també són un aliment habitual a l'exèrcit.
Les sardines en conserva també aporten calci. Els ossos de les sardines ja són molt tous, i quan es processen, es tracten amb alta pressió, i els ossos són més tous i es poden menjar directament. A més, les sardines també contenen vitamina D que falta al cos a l'hivern, així com les sardines únics "pèptid de la sardina". Les sardines també són populars perquè tenen un gust més lleuger que el verat espanyol.