El mercat de la tonyina a la Xina ha entrat en un període de ràpid desenvolupament

El mercat de la tonyina a la Xina ha entrat en un període de ràpid desenvolupament i la demanda de caps de llauna de peix ha explotat

Des del 2019, el mercat nacional de tonyina de la Xina&ha entrat en un període de ràpid desenvolupament. L'exportació de tonyina sencera congelada (bonítol Skipjack) s'ha alentit, mentre que la demanda de filets de peix congelats i conserves de tonyina cuites ha augmentat constantment.

Des del 2019 fins a la primera meitat del 2021, la Xina va importar 95.755 tones de productes de tonyina per valor de 185 milions de dòlars, dels quals el bonit congelat (peix sencer) representava el 81,5 per cent, va dir Wang Long, president de Shandong Marine Products Co LTD, durant la 10a tonyina internacional Cimera celebrada a Vigo, Espanya, la setmana passada.

El 2022, el volum d’importacions de bonítol es va duplicar a 44.360 tones. El 2021, el volum d’importacions va continuar creixent, superant les 29.000 tones durant la primera meitat de l’any. En canvi, les importacions de tonyina groga van caure.

El 2020, la importació de bonítol de barret sencer congelat va augmentar un 121% respecte a l'any anterior i s'espera que mantingui un ritme de creixement del 40% el 2021. El creixement de les importacions de la província de Shandong va ser estable, mentre que la província de Fujian va començar des d'un nivell baix punt i va mostrar una tendència de creixement significativa.

A més, des de principis d’aquest any, la proporció de productes de tonyina directament recollits ha augmentat significativament, i la taxa de creixement és molt superior a la del sector transformador importat, cosa que indica que la demanda interna ha entrat en una etapa de ràpid creixement.

Des de 2014, la demanda de conserves de tonyina a la Xina ha augmentat gradualment i encara hi ha un gran potencial de creixement, va dir Wang. Més de 7.000 comandes de tonyina en conserva es fan a Tmall cada mes, i cada comanda conté una mitjana de cinc productes en conserva. En comparació, el cranc de riu famós en línia té més de 20.000 comandes al mes a Tmall, mentre que la gamba blanca de primer nivell amb la closca i el fil eliminat ven més de 40.000 comandes al mes.

Pel que fa a les exportacions, des del 2019 fins al juliol del 2021, la Xina va exportar 466.000 tones de tonyina amb un valor de 1.988 milions de dòlars. Les exportacions van augmentar lleugerament el 2020, però van caure bruscament el 2021, i les exportacions de peix sencer congelat van caure a 6.761 tones el primer juliol d’aquest any.

Les exportacions de productes en conserva van créixer un 10% fins a les 136.256 tones el 2020 i s’espera que superin o igualin el nivell del 2020 el 2021. Les exportacions de filets de peix congelat van caure un 16% fins a 9.850 tones el 2020, però van superar les 9.000 tones els primers set mesos del 2021 .