Com identificar la qualitat del marisc

Quan compreu marisc, com trieu el peix? per descomptat, depèn de la frescor. Però seria un error suposar que el marisc fresc és fresc a la vista d'un marisc brillant i gruixut, que pot haver estat espumat amb formol.

Tot i que el marisc sucat en formol és difícil de distingir a simple vista, encara queden rastres per seguir. Després que els calamars estiguin remullats en solució de formaldehid, el color és més brillant i la mucositat superficial es redueix. Després de remullar el marisc amb una solució de formaldehid, els plecs eren clarament visibles, la mucositat adherida al cos es va reduir i la sopa no estava ennuvolada. Si altres peixos es mantenen frescos amb formaldehid, la superfície del cos del peix sembla més neta, però els ulls dels peixos estan ennuvolats i la membrana ocular està borrosa.

El marisc fresc i normal fa olor a peix, però el marisc marinat amb formol encara pot tenir una lleugera olor picant fins i tot després del rentat. Si els consumidors miren més de prop, trobaran la mateixa olor medicinal que poden sentir als hospitals.

Preguntar és comparar preus. El marisc marinat amb formol és generalment més barat que el marisc cuinat a l'aigua. Així que els consumidors no cobegen cegament el barat, es troben amb marisc barat per deixar la ment.

Tallar és pessigar. Els mariscs marinats en formol quedaran ferms per pessigar. Quan premeu el peix, no sentiu'l'elasticitat del marisc. Els calamars, les ostres es convertiran en una superfície llisa i no enganxosa, les gambes es tornaran dures i trencadisses, es trenquen fàcilment.

Sra Mia

Executiu de ventes

Departament de vendes



Xiamen Caharbor Imp& Exp Co., Ltd

Web:www.caharborfood.com

Telèfon: +86 178 0598 0622 (wechat/whatsapp/line/zalo)