Quants dels 20 mariscs comuns coneixeu?

Quants dels 20 mariscs comuns coneixeu?

Marisc marisc es refereix als mariscs dels organismes marins, que poden ser menjats pels éssers humans i tenen un sabor deliciós. Pertany als lamel·libranquiats (o bivalves) del fílum dels mol·lusques. Perquè el cos general està cobert d'1 a 2 petxines, així el nom. Les ostres comunes, els musclos, les cloïsses, les navalles, etc. són d'aquest tipus. Hi ha unes 11,000 espècies existents.

El valor nutricional dels mariscs és alt. Ric en calci i altres oligoelements, com el iode, zinc, seleni, coure, especialment la carn d'ostres, és el contingut de zinc més alt de tots els aliments de marisc. I el múscul dels mariscs és delicat i deliciós, la proporció entre els diferents oligoelements és adequada, alt contingut en proteïnes, baix contingut en greixos, fàcil de digerir i absorbir pel cos humà. Fes una ullada a 20 mariscs comuns!

1. Caragols de camp

La carn de cargol és rica i delicada, de sabor deliciós, coneguda com la reputació de "perla del plat". És ric en ous de proteïna, vitamines i aminoàcids essencials i oligoelements, és un aliment natural típic de salut animal ric en proteïnes, baix en greixos i alt en calci.

< Nutrients > Vitamin A, protein, iron and calcium

< Efficacy > Clearing heat, reducing swelling, softening blood vessels, improving metabolism, diuresis, and assisting development

2. Caragols fragants

El bucc és un gasteròpode de mol·lusc. El contorn de la vora de la closca de caracola és lleugerament quadrat, gran i gruixut, closca de fins a 10 cm aproximadament, capa de closca 6, boca de closca per a vermell albercoc, brillantor perla. La carn de cargol és rica i delicada, deliciosa, coneguda com la reputació de "perla al plat". És ric en ous de proteïna, vitamines i aminoàcids essencials i oligoelements, és un aliment natural típic de salut animal ric en proteïnes, baix en greixos i alt en calci.

< Effect > Moistening lung, clearing heat, brightening eyes, dissolving alcohol

3. Ostres

Les ostres, pertanyents a mol·luscs bivalves, es distribueixen en aigües costaneres dels oceans temperats i tropicals. El crisantem de mar i les anisòceres de vegades s'anomenen ostres espinoses i ostres de sella, respectivament. Les dues closques de les ostres són de forma diferent, amb una superfície rugosa i gris fosc; Aixecament mitjà de la closca superior; La closca inferior, enganxada a altres objectes, és més gran, més aviat plana i té les vores llises; La superfície interior d'ambdues petxines és blanca i llisa.

< Efficacy > Nourishing liver, tonifying kidney, strengthening Yang, improving immunity, improving metabolism, relieving rain and dispersing, strengthening brain

4. Cloïsses

Les cloïsses també s'anomenen cloïsses, n'hi ha cloïsses florals, Wenclams, llengua occidental i moltes altres varietats. La seva carn és deliciosa, coneguda com "la primera fresca del món", "la corona de tot tipus d'aliments", la gent de Jiangsu també "menja carn de cloïsses, tot tipus de mal funcionament dels aliments".

< Efficacy > Clearing heat, nourishing stomach, enlarging chest, strengthening spleen and nourishing spleen, removing dampness, diuresis, eliminating phlegm

5. Vieiras

Les vieires són membres d'una família de bivalves pteroideas. Es troba àmpliament distribuït per tots els mars del món, sent el mar tropical l'espècie més abundant. A la Xina s'han trobat unes 45 espècies, entre les quals la Chlamys farreri del nord i la magnífica Chlamys farreri i la longripleura del sud són espècies econòmiques importants. Les vieires, també conegudes com a ventalls de mar, són delicioses i nutritives, i el seu múscul de closca tancada és "vieira seca" després de l'assecat, que s'inclou en un dels vuit tresors.

< Function > Regulate stomach, tonifying kidney, nourishing stomach, nourishing Yin and warming stomach

6. Ostres

Ostra, mol·lusc bivalve de la família dels Ostreidae o dels Laricidae, distribuït en aigües costaneres dels oceans temperats i tropicals. Qualsevol dels diversos mol·luscs amb un cos ovalat i dues petxines, que viuen en sediments marins poc profunds i tenen una carn deliciosa. Té un alt valor econòmic i nutricional i es coneix com a "llet d'oceà". El contingut de zinc en el cos de l'ostra ocupa el primer lloc en l'alimentació humana, i també es coneix com a "marisc educatiu" i "hormona de l'harmonia del marit i la dona".

< Efficacy > Lowering blood pressure, nourishing liver, tonifying kidney, nourishing stomach and strengthening stomach, enlarging chest, calming nerves, relieving relieving knot, strengthening brain

7. Closca blanca

La closca blanca és lleugerament ovalada, sòlida, la longitud general de la closca és de 24-28 mm, ample d'uns 20 mm, 10-14 mm d'alçada. La part posterior central de la closca està elevada, ambdós costats són durs, gruixuts i plans, i la part posterior de la closca equival a 1/3 de la longitud de la closca, i els dos costats s'expandeixen de sobte per formar un tumor semblant a un tumor. procés. La closca blanca conté més proteïnes i minerals i altres oligoelements, sovint menjar closca blanca pot tenir un paper en l'eliminació de la diuresi de calor, efecte de deshumidificació del foc.

< Effect > Regulate the stomach, nourish the stomach, invigorate the spleen, nourish Yin and tonify Yin, improve immunity, enhance memory, diuretic

8. Navalla

La navalla, el nom científic de Sinonovacula constricta, pertany a la família dels mol·luscs, Eulamellibranchiata, Eulamellibranchiata, Solenidae. La closca és fràgil i prima, de forma rectangular llarga, des de la part superior de la closca fins a la vora ventral, hi ha un solc diagonal còncava, d'aquí el nom de Sinonovacula constricta. La navalla viu a la sorra del mar poc profund. Té dues petxines iguals entre si. La closca és fràgil i prima, rectangular, i la superfície sovint creix una fina capa de pell de color verd clar. La carn de navalla té un gust deliciós, és un marisc més comú.

< Effect > Regulate the stomach, nourish the stomach, strengthen the spleen, regulate qi, improve immunity, tonifying, dissolving alcohol

9. Cloïssa

La Corbicula corbicula és un mol·lusc amb una closca en forma de cor i anell que creix a l'aigua dolça. La carn es menja i la closca s'utilitza en medicina. Corbicula corbicula carn tendra, de gust deliciós, es pot cuinar, barrejar en fred, sofregir, farcir, etc., de diferents sabors, però són fresques i tendres anormals.

< Effect > Nourishing liver and blood

10. Musclos de mar

Llengua Xishi, marisc bivalve marin, Fujian, Jiangsu, Zhejiang, comunament conegut com a "musclos de mar", Guangdong, Hong Kong, anomenats "musclos concubines". Ric en nutrició, ric en proteïnes i aminoàcids d'alta qualitat, sabor deliciós, dolç, cruixent i suau, per als àpats del banquet estatal del Gran Saló del Poble, són les primeres delícies famoses del banquet. "musclos de mar cuan a la sopa de pollastre" és un plat de Fujian amb el mateix nom que "Buda saltant per sobre de la paret".

< Efficacy > Calming and calming, lowering cholesterol

11. Marisc fresc

La closca fresca es refereix a un múscul rodó en una gran closca fresca, també conegut com "cinturó". Hi ha dos tipus comuns: un és l'anomenada banda llarga, que pertany al múscul de la closca del marisc Jiangyao; L'altra és la banda rodona, que pertany al múscul de la closca tancada de la vieira de la família dels mariscs. Els seus productes secs s'anomenen pilars Jiang Yao, i el nord s'anomena vieires seques. La seva qualitat és suau, deliciosa, al vapor, fregida, la bombolla d'oli és adequada, a Guangdong, Hainan costanera rica, és un dels valuosos mariscs.

< Effect > Regulate stomach, tonifying qi, invigorating spleen and nourishing spleen, improving immunity, enhancing memory

12. Musclos

El musclo és una mena de musclo, també conegut com a musclo, cuit i assecat de la closca, perquè no hi ha sal en cuinar, l'anomenat musclo. Els musclos tenen un gust molt fresc, la nutrició també és molt rica, conté proteïnes, iode, calci i ferro són més, però conté poc greix. Produït a Zhejiang, Fujian, Shandong, Liaoning i altres províncies costaneres. El cos és sec, el color és fresc i la carn és grassa.

< Efficacy > Lose weight, regulate qi, and lower cholesterol

13. Musclos de riu

Els musclos de riu, també coneguts com a cloïsses de riu, cloïsses de riu, petxines d'ocells, etc., pertanyen al fílum de mol·luscs lamellibranchiidae, és un marisc comú en animals aquàtics. Els musclos viuen d'algues que s'alimenten per filtre. Hi ha diversos tipus de musclos comuns, com ara l'Anodonta corniculata, el musclo pleated crown i l'hyriopsis cumingii, que es produeixen als rius i llacs de la majoria de zones de la Xina. La carn de cloïssa és especialment cruixent i tendra i deliciosa, és una festa de delícies.

< Efficacy > Improve immunity, aid development

14. Geoànec

Les geoclams són mariscs grans, també coneguts com a brots de bambú marí. Les dues closques del geoànec són de la mateixa mida i fràgils, i els tentacles de la part davantera són com tubs de carn gruixudes i gruixudes. Quan busqui menjar, estirarà els seus tentacles, com un elefant, d'aquí el nom de geoànec. Geoduck és adequat per a persones amb edema, emaciació i poca immunitat per menjar, i té un cert efecte en la prevenció de la disminució de la memòria. Geoduck també és adequat per a nens amb retard de creixement i anèmia per deficiència de ferro.

< Efficacy > Lowering blood pressure, detumescence, tonifying kidney, aphrodisiac, lowering blood fat and improving metabolism

15. Vieiras

Les vieires, els productes secs de la falda de les vieires, són similars en gust, color i forma als cogombres de mar i la carpa. Ric en proteïnes, hidrats de carboni, riboflavina i calci, fòsfor, ferro i altres nutrients, el contingut de proteïnes és del 61,8%, 3 vegades el de pollastre, vedella i gambes fresques, el contingut de minerals està molt per sobre de l'aleta de tauró, niu d'ocell i ric en glutamat sòdic, de gust molt fresc.

< Efficacy > Anti-cancer, reduce blood pressure, detumescence, tonifying kidney, invigorating spleen and nourishing spleen, lowering blood fat and improving immunity

16. Musclos

El musclo és la carn de marisc de la família dels musclos, també anomenada musclo, nom elegant "dama del mar de llevant". Els musclos creixen principalment a les roques de la platja, la closca és de color verd negre marró, sabor deliciós, el valor nutricional també és molt alt, es coneix com "ous de mar". Com a marisc comú, els musclos són estimats pel públic perquè són barats i tenen un bon gust.

< Efficacy > Tonifying liver and kidney, invigorating Jingxue, assisting kidney-yang, eliminating gall tumor, regulating menstrual blood, lowering blood pressure

17. Caragols espirals

Els cargols, un gènere endèmic de la Xina, només es troben als llacs de la província de Yunnan. Carcassa gran, més de 70 mm d'alçada. Els cargols espirals són de forma cònica o de torre; La superfície de la closca és espinosa o papil·lar, o només té espirals llises. L'opercle és una pell fina. Dioica, ovovivípar, es pot reproduir tot l'any.

< Effect > Appetizer and digestion

18. Llavors de meló marí

La llavor de meló de mar és una petita cloïssa blanca, de la mida i la forma de la llavor de carbassa, és un petit producte aquàtic que creix a la platja costanera, i rep el nom perquè sembla la llavor de la carbassa. La closca del meló de mar és molt prima, la superfície corporal té moc, conté proteïnes riques, ferro, calci i altres nutrients, conté una varietat de nutrients i és un marisc popular amb un alt valor nutricional.

< Efficacy > Improve immunity, reduce blood lipids

19. Marisc àrtic

La closca àrtica és un producte natural pur del mar profund fred i lliure de contaminació de l'oceà Atlàntic Nord, amb un color brillant (vermell, taronja, blanc), sabor deliciós, carn cruixent i altres característiques, i la closca àrtica és rica en proteïnes i àcids grassos insaturats (DHA), és el millor marisc. Les petxines de l'Àrtic es cuinen i congelen al vaixell de pesca 45 minuts després de la captura, de manera que només es poden menjar després d'una descongelació natural, segura i higiènica.

< Effect > Invigorating spleen, nourishing stomach, improving immunity, nourishing Yin and nourishing Yin

20. Cloïssa

Les cloïsses, també conegudes com a cloïsses florals, pertanyen al phylum mol·lusca, Bivalve, Eulamellibranchiata, cloïsses cortina, gènere Clams. La seva closca és de forma lleugerament triangular, el marge ventral és rodó, la closca és gruixuda i dura, les dues petxines tenen la mateixa mida i li agrada viure a les platges de sorra fina prop de la badia interior i l'estuari on s'injecta aigua dolça. . La cloïssa no només té una carn deliciosa i una nutrició rica, sinó que també té un alt valor terapèutic i medicinal.

< Efficacy > Clearing heat and dampness, eliminating phlegm and clearing nodulation