El verat del Pacífic és un dels peixos econòmics més populars

El verat del Pacífic és un recurs pesquer important a la Xina i el país és un dels principals productors i exportadors de verat del Pacífic del món.

Segons l'Organització de les Nacions Unides per a l'Agricultura i l'Alimentació (FAO), la Xina va produir més d'1,5 milions de tones mètriques de verat el 2018, que inclou tant el verat del Pacífic com altres espècies de verat. El verat del Pacífic es captura principalment a les aigües costaneres del nord-oest de l'oceà Pacífic, incloent el mar de Bohai, el mar Groc, el mar de la Xina Oriental i el mar del Japó. La pesca de verat xinesa ha experimentat canvis significatius en els darrers anys, amb millores en les tecnologies de pesca, l'ampliació dels caladors i l'augment de la demanda del mercat de productes de verat. El govern xinès també ha introduït polítiques per promoure la gestió sostenible de la pesca i reduir l'esforç pesquer excessiu.

Els productes de verat xinès s'exporten a molts països, com ara Japó, Corea del Sud, la Unió Europea i els Estats Units. Aquests productes inclouen el verat congelat i en conserva, així com productes de valor afegit com el verat fumat i marinat.