5 tipus de marisc per rostir

5 tipus de marisc per rostir

秋刀魚Verat del Pacífic

Ric en DHA i EPA grassos

Com triar:

1. El musell de la panxa de peix és complet i groc, amb millor qualitat lipídica.

2. Les escates són completes i de colors brillants.

香魚Peix dolç

La qualitat de la carn és delicada, amb lleugera fragància de meló

Com triar:

1. El ventre no està danyat, rodó i ple, i els ous són més abundants.

2. La superfície corporal és brillant i secreta molta mucositat.

白蝦Gamba blanca

Calci tan bo com la llet, el ferro tan bo com la vedella

Com triar:

1. El cos de les gambes s'arrissa naturalment, i la cua no és negra.

2. El capçal de la gamba està estretament connectat amb el cos sense afluixar.

文蛤Cloïssa

Alta en taurina i molt baixa en colesterol

Com triar:

1. Sense olor amb el nas.

2. Els peus de destral es mouen fora de la closca. El forat de sortida expulsa petits dolls d'aigua o bombolles.

鎖管calamar

És un rotllo petit, crescut en un rotllo mitjà, (a través), ric en aigua, proteïnes, baix en greixos i colesterol.

Com triar:

1. La pel·lícula de pell superficial és completa i brillant.

2. Se sent elàstic quan es pessiga.