El valor de Mullet

El valor del mullet

Mullet de mar, la gent de la zona de Shanwei es coneix com a "mullet", aquí es va dir "mullet de mar" no és la gent local va dir "Qingming mar Wu" aquest tipus de peix, mullet de mar la nostra producció costanera, zona costanera del mar poc profund, estuari, aigua salobre les aigües frontereres es reparteixen, sobretot al litoral més meridional.
Mullet de mar, el cos és llarg, la part davantera és gairebé cilíndrica, la part posterior plana, la longitud del cos és 4.1-4.8 vegades l'alçada del cos, 3.8-4.1 vegades el cap longitud. El cap és de mida mitjana, lleugerament elevat per ambdós costats, amb una visió dorsal àmplia i plana i un musell ample i curt. Els ulls són grans, rodons i situats a la part davantera del cap. Parpella de cara grassa davantera i posterior desenvolupada, arribant a la pupil·la. Hi ha dues fosses nasals a cada costat, situades per sobre dels ulls, amb una projecció central. Dues xinxetes amb dents velloses disposades en una sola fila. Peix negre de mar escates de carn dura i gruixuda.
Als mullets de mar agraden les activitats de grup, sovint en zones marines poc profundes, estuaris, esculls, ports pesquers, apareixen aigües de frontera d'aigua salada, els mullets de mar són peixos omnívors, principalment algues, peixos petits i gambes. Els mullets solen viure en aigües poc profundes i sovint es pot veure l'escena de saltar fora de l'aigua a l'escola. El mullet és un peix ponedor d'ous. Després dels cops del monsó del nord-est, la producció de mullet de mar és més i més grassa després de l'hivern. La sípia té un tendó al cos, l'anomenat tendó de peix, és l'òrgan digestiu de la sípia, com un petit volcà, els cantons l'anomenen sivella de sípia, el seu tendó és especialment cruixent, sec amb explosió d'oli i sal, amb els dits endins. la boca per mastegar, el seu sabor és molt diferent, a la gent li agrada menjar.
El mullet és ric en nutrients, conté coure, proteïnes, potassi i colesterol, i té un alt valor nutricional. Ric en coure, el coure és un micronutrient indispensable per a la salut humana i té un impacte important en el desenvolupament i la funció de la sang, el sistema nerviós central i el sistema immunitari, el cabell, la pell i el teixit ossi, així com el cervell i el fetge, el cor i altres òrgans interns. És ric en colesterol, manté l'estabilitat de les cèl·lules i augmenta la flexibilitat de les parets dels vasos sanguinis. Mantenir la funció sexual normal, augmentar la immunitat. Ric en proteïnes, amb el manteniment de l'equilibri de potassi i sodi, elimina l'edema. Augmenta la immunitat. Ric en potassi, ajuda a mantenir la salut dels nervis, un batec cardíac regular, pot prevenir els ictus i ajuda els músculs a contreure's correctament.
El mullet té certs efectes medicinals:
1. Pot millorar la immunitat: formes minerals com el coure i enzims relacionats amb la funció immune. 2. Pot protegir el cabell: els aliments que contenen proteïnes, digerits i absorbits per l'estómac i els intestins per formar diversos aminoàcids, és un component essencial de la síntesi de queratina del cabell. 3. Ajuda a la digestió: ajuda a la secreció d'àcid estomacal i a la digestió dels aliments, adequat per al tractament de la síndrome d'estancament de la dieta. 4. Pot reposar la sang i el qi: apte per a persones que no tenen un color de pell brillant, perden el groller i les mans i els peus freds.
El mullet pot ser fresc, adobat, hi ha una varietat de mètodes de cocció, fresc es pot cuinar al vapor, estofat, sopa bullida; El mullet d'Aral es pot cuinar al vapor o fregir.