La FAO va publicar el seu informe del mercat global de cefalòpodes del segon-trimestre: la forta demanda de pop fa pujar els preus, mentre que l'excés d'oferta de calamars suprimeix els augments de preus.

Des del segon trimestre del 2025, el mercat mundial de cefalòpodes ha mostrat una clara divergència. Els preus del pop han continuat augmentant a causa de la forta demanda i els recursos limitats, mentre que els calamars i les sípies estan experimentant un excés d'oferta en algunes de les principals zones productores, fet que ha provocat una desacceleració important de l'augment global dels preus.

Pop: la demanda impulsa els preus, reavivant la polèmica de l'aqüicultura

El Marroc i Mauritània, principals proveïdors de pop a Europa, van veure concloure les seves temporades de pesca al març i a l'abril, respectivament, amb bones captures. El Marroc, inicialment previst per reiniciar la seva temporada al juny, la va ajornar al 15 de juliol per protegir les existències i va fixar una quota estival més baixa de 19.650 tones, un nivell inferior a l'habitual. Impulsat per la forta demanda, els preus del pop a Portugal van augmentar un 15% interanual-sobre-el primer trimestre del 2025, mentre que els d'Espanya van augmentar un 9%. No obstant això, el consum de les llars a Itàlia i Portugal va caure un 7% interanual-a-, cosa que indica que els preus elevats estan suprimint la demanda minorista.

A les aigües del sud-oest de Gran Bretanya, una onada de calor marina ha provocat un augment de les poblacions de pop, anomenada "el boom del pop". Els pescadors es van beneficiar de les oportunitats de pesca lliure de quotes-, però les poblacions com els crancs i les llagostes es van veure afectades per la depredació. L'agència de gestió marina del Regne Unit va assenyalar que les poblacions de pops són molt volàtils i requereixen un seguiment a llarg termini i dades a nivell d'espècies-espècies.

Al mercat asiàtic, els preus del pop japonès van continuar augmentant, i van augmentar un 8,7% interanual-en-interanual al juny. Les principals importacions provenien de Mauritània, el Marroc i la Xina, amb Vietnam emergint com un proveïdor emergent. Mentrestant, l'aprovació d'Espanya de les granges de pop va provocar controvèrsia ètica i mediambiental, fet que va fer que INTERCIDS proposés una prohibició a nivell nacional. Diversos estats dels Estats Units també estan considerant prohibir el cultiu de pops i el govern de Nova Zelanda està sota pressió per cancel·lar el finançament de la investigació relacionat.

Pel que fa al comerç, el Japó va importar 7.831 tones de pop el primer trimestre del 2025, un 23%-sobre-interanual. Els subministraments procedents de la Xina van augmentar fins a les 2.201 tones (un 1%), mentre que els del Vietnam i el Marroc van augmentar un 23% i un 374%, respectivament. Corea del Sud va importar 15.187 tones durant el mateix període, un 0,42% interanual-sobre-any, i Vietnam va substituir la Xina com a proveïdor més gran.

Calamars i sípies: el Perú tanca la seva temporada abans d'hora a causa de l'excés d'oferta a l'Atlàntic Sud.

A l'Atlàntic Sud, l'Argentina i l'Uruguai van tancar conjuntament la temporada de pesca del calamar argentí (Illex argentinus) el 10 de juny per protegir les poblacions reproductores. La temporada de pesca del calamar volador (Todarodes pacificus) es va obrir al sud d'Hokkaido, Japó, però la primera subhasta gairebé no va produir cap captura. Xile ha establert una associació pública-privada per reforçar la gestió sostenible del calamar gegant (Dosidicus gigas).

La temporada de pesca de calamars gegants del Perú, que inicialment estava prevista per finalitzar a finals d'agost, es va tancar a principis del 30 de juny després d'esgotar-se la quota de 304.200-tones. Les investigacions indiquen que l'augment de la salinitat del mar està conduint les poblacions de calamars més a prop de la costa, cosa que facilita el funcionament de les embarcacions més petites. La captura total del primer trimestre de calamar Loligo a les Illes Malvines va ser de només 22.000 tones, molt per sota de la mitjana de 30.000 tones dels anys anteriors. Mentrestant, l'Argentina va desembarcar 205.400 tones de calamars en el primer semestre de l'any, un màxim de 17 anys, atribuït a unes condicions marines favorables.

L'"índex de calamars marins" de la Xina mostra que els augments generals dels preus es van desaccelerar d'abril a maig de 2025, augmentant fins als 281,07 punts al juny. A nivell regional, els preus del calamar van caure a l'Atlàntic Sud a causa de l'excés d'oferta, mentre que els preus van augmentar al Pacífic sud-est i l'oceà Índic a causa de les interrupcions de la pesca i l'estrenyiment de l'oferta.

Comerç global: diferències regionals significatives

Pel que fa a les importacions i exportacions, la Xina va importar 67.103 tones de calamars i sípies el primer trimestre del 2025, un descens interanual del 14,32%--. Els Estats Units van subministrar 20.457 tones, un augment-interanual-del 73,29%. Les exportacions d'Indonèsia i Malàisia van disminuir significativament. Durant el mateix període, la Xina va exportar 128.755 tones, un augment-interanual-del 9,9%. D'aquest total, 22.579 tones van anar a Tailàndia (+58,4%) i 14.587 tones a Corea del Sud (+5,65%). No obstant això, les exportacions al Japó, 21.167 tones, van representar una disminució-interanual-del 8,36%.

Espanya va importar 60.148 tones, un augment-interanual-del 12,41%. Les importacions de la Xina van augmentar un 185,05% fins a les 14.358 tones, i els subministraments indis també van augmentar un 46,18%. Els Estats Units van importar 16.143 tones, un augment del 8,7%-sobre-interanual, amb augments significatius de l'oferta de l'Argentina i l'Índia, mentre que les exportacions xineses van disminuir un 1,24%. Corea del Sud va importar 28.803 tones, una disminució--interanual del 12,74%, però els subministraments de Xile i Mèxic van augmentar. El Japó va importar 25.029 tones, una disminució--interanual de l'11,51%, amb descensos significatius dels subministraments de la Xina i el Perú.

Outlook

S'espera que els preus del pop es mantinguin sota pressió alcista, impulsats per la forta demanda mundial i les limitacions de recursos. No obstant això, s'espera que els preus del calamar i la sípia es debilitin en general a causa de l'excés d'oferta en algunes zones productores, tot i que amb importants variacions regionals. Amb els EUA que poden imposar aranzels als cefalòpodes importats l'agost del 2025, els preus del mercat internacional poden experimentar una nova volatilitat. En general, l'enduriment de les polítiques globals i la pressió sobre la sostenibilitat dels recursos continuaran dominant el mercat de cefalòpodes.